ሰላም! ከም ኣፍራዪ መመቐሪ ምትሕውዋስ መጠን፡ ብዙሕ ግዜ ካብ ዓማዊል ብዛዕባ መመቐሪ ምውህሃድ ከመይ ጌርካ ዝሓሸ ውጽኢት ከም እትረክብ ሕቶታት ይመጸኒ። ንሎሚ ድማ ብዛዕባ እዚ ጉዳይ ክንዛተየሉ ኢና።
ኣብቲ ዝምዕብል ዘሎ መልክዓ ምድሪ ሳይንስ መግቢ፡ ስርዓታት መመቐሪ ኣብ ምውሳን ስሕበት ፍርያት፡ ተቐባልነት ተጠቀምቲን ብቕዓት ወጻኢታት ምፍራይን{0}}ብቕዓት ዓቢ ተራ ኣለዎም። ተፈጥሮኣዊ ሽኮር፡ ብጽሩይ ጣዕሙ ብሰፊሑ ተፈላጥነት እኳ እንተሃለዎ፡ ብተዛማዲ ትሑት ጽዓት መቐረት ግን ድሩት እዩ። ብኻልእ ወገን ድማ ልዑል-ሓይሊ ዘለዎም መመቐሪታት-ዋላ እኳ ጽዑቕ መቐረት ናይ ምቕራብ ዓቕሚ እንተሃለዎም-መብዛሕትኡ ግዜ ከም ምረት፣ ሊኮሪስ-ከም ኖታታት፣ ወይ ንነዊሕ እዋን ዝጸንሕ ብረት ዝመስል ስምዒት ዝኣመሰሉ ዘይተደልየ ድሕረ ጣዕሚታት የተኣታቱ። እዞም ህዋሳዊ ጉድለታት ነቲ ሓፈሻዊ ተመኩሮ መኣዛ ብዓቢኡ ኣብ ዋጋ ዕዳጋ ከእትውዎ ይኽእሉ።
ነዞም ብድሆታት ንምፍታሕ፡ ኢንዱስትሪ መግቢ ናብ ስትራተጂታት ምትሕውዋስ መመቐሪታት እናተቐየረ ይመጽእ ኣሎ። ዝተፈላለዩ መደባት መመቐሪታት ብምውህሃድ፡ ኣፍረይቲ ንጽዓት መቐረት፡ ስምዒት ኣፍ፡ ዋጋን ምርግጋእን ዝበለጸ ዝገብር ሚዛናዊ ፕሮፋይል ክሃርሙ ይኽእሉ። ብመሰረት ካብ ቻይና ዝተረኽበ መረዳእታ መጽናዕቲ፡ ኣብዚ እዋን’ዚ ኣስታት 45.61% ካብቶም መመቐሪ-ዝሓዙ ፍርያት መግቢ ክልተ ወይ ልዕሊኡ ዓይነት መመቐሪታት ዝሓቖፉ እዮም። ካብዞም ቅመማት፡ ክልተኣዊ ምትሕውዋስ ዝበዝሑ ኮይኖም፡ 27.18% ካብ ኣጠቓቕማታት ይሕዝ። ስሉሳዊ ምትሕውዋስ ብ12.63% ክስዕብ እንከሎ፡ ርብዒ ውህደት ድማ 4.24% ይውክል። ኣብ ዝያዳ ዝተሓላለኸ ኩነታት፡ ገለ ፍርያት ኣብ ሓደ ስርዓት ክሳብ ሸውዓተ ዝተፈላለዩ መመቐሪታት ይጥቀሙ። እዚ ኣንፈት እዚ ብንጹር ናብ ብዙሕ-መኣዝናዊ ዲዛይን መመቐሪ ዝዓቢ ዘሎ ናይ ኢንዱስትሪ ለውጢ ዘመልክት እዩ።
ይኹን እምበር፡ ቅድሚ-ዝተቐረጹ ንግዳዊ ምትሕውዋሳት ምግዛእ ጥራይ መብዛሕትኡ ግዜ ንፍሉይ ህዋሳዊ መንነት ወይ ተወዳዳሪ ብልጫ ንዝደልዩ ትካላት ምልክት እኹል ኣይኮነን። ስለዚ ሓደ ሰብ ከመይ ኢሉ እዩ ካብ ባዶ ጀሚሩ ንዝተመቻቸወ ምትሕውዋስ መመቐሪ ንምቕራጽ ዝኸይድ? እቲ መስርሕ ብዕምቆት ትንተና ባህርያት መቐረት ይጅምር። ቁልፊ መለክዒታት ጽዓት መቐረት (ብተዛማዲ ምስ ሱክሮስ)፡ ስምዒት ኣፍ (ኣካልን ቅርጽን)፡ ፍጥነት ምጅማር (መቐረት ክሳብ ክንደይ ቀልጢፉ ይርአ)፡ ናይ ምዕቃብ ግዜ (ክንደይ ግዜ ይጸንሕ)፡ ድሕሪ ጣዕሚ ዝጸንሕ ጽሬት፡ ከምኡ’ውን ዝኾነ off-ኖት ከም ምረት ወይ ምጽባብ ይርከብዎም። ከከም ኣተገባብራ፡ ከም ኣብ ሲትረስ-መሰረት ዝገበረ መስተታት ወይ ዝተበሰለ ፍርያት ጸባ፡ ተወሳኺ ባህርያት ከም ምረት ወይ ምቁርነት ምትእስሳር እውን ገምጋም ከድልዮም ይኽእል።
ከም ስፓይደር ዳያግራም (ራዳር ቻርት) ዝኣመሰሉ ስእላዊ መሳርሒታት ኣብዚ ብፍላይ ጠቐምቲ ኮይኖም፡ ኣብ ዝተፈላለዩ ህዋሳዊ መለክዒታት ንብዙሓት ሕጹያት መመቐሪታት ብጎኒ-ብጎኒ-ንጽጽራዊ ንጽጽር የኽእሉ። እዞም ትንተናዊ ስጉምትታት ድልዱል ሳይንሳዊ መሰረት ዝህቡ ኮይኖም፡ ናይ መወዳእታ ምጽዳቕ ግን ኩሉ ግዜ ኣብ ዝሰልጠኑ ህዋሳዊ ገምጋም ፓነላት እዩ ዝምርኮስ። ኣገዳሲ ዝኾነ ነገር፡ እቲ ዕላማ ሓፈሻዊ ጽዓት መቐረት ምውሳኽ ጥራይ ዘይኮነስ፡ መቐረት ምስ ካልኦት ባእታታት መኣዛታት-ከም ምቁርነት ኣብ መስተታት ወይ ኣብ ጸባ ክሬምነት-ጽቡቕ-ዝተኸበበ፡ ባህ ዘብል ህዋሳዊ ተመክሮ ምፍጣር እዩ።
1. ሲነርጂስቲክ ኢንሃንስመንት፡- ምቁርነት ምዕባይ ወጻኢታት እናነከየ
ሓደ ካብቲ ኣዝዩ ኣገዳሲ ብልጫታት ምትሕውዋስ መመቐሪ ምትሕውዋስ (synergistic enhancement) እዩ። እዚ ዝፍጠር ክልተ ወይ ልዕሊኡ መመቐሪታት ተሓባቢሮም ካብ ድምር ውልቃዊ ኣበርክቶኦም ዝዓቢ ውሁድ መቐረት ምስ ዘፍርዩ። ሓደ ክላሲካል ኣብነት 1:1 ምትሕውዋስ ኣሰሳልፈም ኬን ኣስፓርተምን እዩ። እዚ ውህደት እዚ ነቲ ዝተረድአ መቐረት ብዓቢኡ የዕብዮ ጥራይ ዘይኮነስ፡ ነቲ ጠቕላላ ወጻኢታት ናብ 24–40% ጥራይ ካብ ምጥቃም ክልቲኡ መመቐሪ ጥራይ የጉድሎ። እዚ ምትሕውዋስ ኪኖ ውሕስነት ወጻኢታት፡ ብፍላይ ኣብ ትሕቲ ዝተፈላለየ ሙቐትን ፒኤችን ኩነታት ምርግጋእ ናይቲ ስርዓተ መመቐሪ ዘመሓይሽ ኮይኑ፡ ሓፈሻዊ ኣፈጻጽማ ፍርያት የዕቢ።
በዚ ኸኣ ሲነርጂ ድርብ ረብሓ የቕርብ: ነቲ ናይ መወዳእታ ፍርያት ርኡይ ቁጠባውን ግብራውን ዋጋ እናወሰኸ ድልዱል ፕሮፋይል መቐረት የረጋግጽ። ቴክኒሻናትን ፎርሙላተራትን ኣብ ሓቀኛ-ዓለማዊ ድሌታት መተግበሪ ዝተመርኮሰ ተወሳኺ ናይ ምትሕብባር ምጽምባር ብንጥፈት ክድህስሱ ይግባእ። ንኣብነት፡ ስቴቪዮል ግላይኮሳይድ ምስ ኤሪትሪቶል ወይ ኣሉሎስ ምውህሃድ፡ ምስ ዝተመሓየሸ ስምዒት ኣፍ ምቹእ ምትሕብባር ከስዕብ ይኽእል። ቀጻሊ ምምሕያሽ ናይ ምትሕውዋስ ሬሽዮታትን ምምራጽ ቀመማትን ኣድማዕነት ቴክኒካዊ መፍትሒታት ናብ ዝለዓለ ደረጃ ንምብጻሕ፣ ተወዳዳርነት ዕዳጋ ንምዕባይን ምቁጽጻር ወጻኢታት ንምዕቃብን ኣገዳሲ እዩ።
2. Off-መዘኻኸሪታት ምዕፋን፡ ምምሕያሽ ጽሬት ጣዕምን መኣዛን።
ዘይጥዑማት off-ኖት ምውጋድ ሓደ ካብቶም ቀወምቲ ብድሆታት ኣብ ቴክኖሎጂ መመቐሪ ኮይኑ ይቕጽል ኣሎ። ብዙሓት ልዑል-ጽዓት ዘለዎም መመቐሪታት ንተጠቀምቲ ክዓግት ዝኽእል ባህርያዊ ንነዊሕ እዋን ዝጸንሕ ምረት ወይ ብረት ዝመስል ድሕረ ጣዕሚ ይሕዙ። ኣሰሳልፋም ኬ ዝሓዙ ምትሕውዋሳት፣ኣስፓርተም ዝበሃል መድሃኒት፣ ሱክሮስን ሶርቢቶልን ብሉጽ ጽሬት ጣዕሚ ከምዘቕርቡ፣ ተሪር ጫፋት ከምዘለስልሱን ዝያዳ ሽኮር-ዝመስል ፕሮፋይል ከምዝህቡን ተረጋጊጹ ኣሎ። እዞም ውህደታት ሓያል ናይ ዕዳጋ ዓቕሚ ዝህቡ ኮይኖም ካብ ክልቲኦም ቴክኒካውን ዕዳጋን ጋንታታት ጥቡቕ ኣቓልቦ ዝግበኦም እዮም።
ብተግባር፡ ገለ መመቐሪታት ምስ ተፈጥሮኣዊ ግላይኮሳይድ፡ ከም ታውማቲን ወይ ግላይሲሪዚን፡ ወይ ከም ሲትሪክ ወይ ማሊክ ኣሲድ ዝኣመሰሉ ኦርጋኒክ ኣሲዳት ብውጽኢታዊ መንገዲ ክጽምበሩ ይኽእሉ እዮም፡ ነቲ ዝጸንሐ ድሕሪ ጣዕሚ ናይ...ኣሰሳልፋም ኬ. እዚ ስትራተጂ እዚ ነቲ ናይ መኣዛ ፕሮፋይል የመሓይሾ ጥራይ ዘይኮነስ ነቲ ዝተረድአ መቐረት ብ30–40% ይውስኽ፣ ውጽኢቱ ድማ ዝያዳ ተደላዪ ናይ መወዳእታ ፍርያት ይኸውን። ካልእ ኣገዳሲ ውህደት ድማ acesulfame K with እዩ።ሶድየም ሳይክላሜት።. እዚ ምጽምባር እዚ ነቲ ካብ መጠን ንላዕሊ ጽዑቕ መቐረት ኤ.ኬ ሽኮር ንምልማስ ይሕግዝ፣ ጽሩይን ቅልጡፍን መንፈስካ ዘሐድስን ተመክሮ ጣዕሚ የቕርብ። ንጽሬት ህዋሳት ብዓቢኡ እናመሓየሸ፡ ነቲ ዘድሊ ጽዓት መቐረት ይዕቅብ፡ በዚ ድማ ኣብ ስርዓታት መመቐሪ ንዝያዳ ምዕባለታት ጽኑዕ መሰረት ይገብር። ብሓሳብ ዝተሓሰበ ምትሕውዋስ፡ እቲ ኢንዱስትሪ ጥዕና ዘለዎ፡ ዝተሓተ-ዋጋን ዝሓሸ-ጣዕሚ ዘለዎን ፍርያት ናብ መላእ ዓለም ንዝርከቡ ተጠቀምቲ ምቕራብ ክቕጽል ይኽእል።
